Чому порожніють дійниці?
Торік в Україні виробили 6,8 млн т молока, що на 5,4% менше, ніж у 2024-у, і майже на 15% менше від середнього показника за останні п’ять років, зазначається в аналітичному огляді Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ).
Основні причини скорочення виробництва — зменшення поголів’я корів у господарствах населення, а також проблеми з електропостачанням через російські обстріли, які підвищують витрати на переробку молока.
Водночас промисловий сектор молочної галузі продовжує модернізацію виробництва. Підприємства інвестують в автоматизацію ферм, сучасні системи управління та закупівлю високопродуктивних порід корів.
У 2025 році загальне поголів’я корів в Україні оцінювалося у 1,02 млн, що на 15% менше, ніж у 2024-у. Із них: 0,38 млн голів (38%) утримувалися на промислових підприємствах, а 0,6 млн (62%) — у господарствах населення.
Найбільше скорочення спостерігається саме в приватному секторі — через низьку рентабельність виробництва, високі витрати та наслідки війни.
А от продуктивність промислових ферм продовжує зростати. Середній надій на корову збільшився із 5995 кг у 2024 році до 6262 кг у 2025-у.
Торік Україна експортувала 59,7 тис. т молока та вершків, що на 7% менше, ніж роком раніше. Найбільший попит на зовнішніх ринках зберігався на свіже молоко та вершки з високим вмістом жиру.
Основними напрямками експорту були європейські країни поза межами ЄС — 40,9%, країни ЄС — 36,3%, Близький Схід — 8,8%, Південна Америка — 5,8%, інші регіони — 9,2%.
Попри складну ситуацію в галузі, експорт окремих молочних продуктів демонструє позитивну динаміку. Так, поставки вершкового масла у 2025 році зросли вдвічі — до 14,9 тис. т. Основні обсяги спрямовувалися до країн Європи поза межами ЄС — 46,4% та до країн ЄС — 40,9%.
Експорт сиру збільшився на 17% і сягнув 14,4 тис. т. Найбільшу частку поставок становили тверді та напівтверді сири. Географія експорту цього виду продукції: країни Європи поза ЄС — 46,3%, країни СНД — 24,3%, країни ЄС — 19,9%.
Аналітики УКАБ зазначають, що молочна галузь України поступово концентрується у промисловому секторі, тоді як домогосподарства продовжують скорочувати виробництво. Водночас адаптація виробників до європейських стандартів відкриває нові можливості для експорту, навіть попри складну логістику та виклики воєнного часу, повідомляє https://www.growhow.in.ua.
Передплата
Найкраща підтримка — ПЕРЕДПЛАТА!
Вихід газети у четвер. Вартість передплати:
- на 1 місяць — 70 грн.
- на 3 місяці — 210 грн.
- на 6 місяців — 420 грн.
- на 12 місяців — 840 грн.
- Iндекс — 61119
Якщо хочете бути серед тих, хто читає, думає, не погоджується, сперечається, а відтак впливає на прийняття рішень на розвиток свого села чи міста, — приєднуйтеся до спілки читачів нашої газети.
Передплатити газету можна у поштовому відділенні або у листоноші, а також у редакції.
Оголошення
Написання, редагування, переклад
Редакція газети «Чорноморські новини» пропонує:
- літературне редагування, коректуру, комп’ютерний набір, верстку та тиражування текстів;
- високопрофесійні переклади з російської на українську і навпаки;
- написання статей, есе, промов, доповідей, літературних, у тому числі віршованих, привітань.
Команда висококваліфікованих фахівців газети «Чорноморські новини» чекає на Ваші замовлення за телефонами:
050-55-44-203, 050-55-44-206
