Ложка медового смальцю
Було це діло в 1977 році — саме тоді, коли народився мій єдиний син Сашко.
Жили ми тоді з дружиною в гуртожитку сімейного типу в селищі «ЗОР» (Завод імені Жовтневої революції) на розі вулиць Паркової та Братів Ачканових (зараз — Грушевського). Це якраз за мостом через залізницю, в одноповерховій будівлі поруч з перукарнею, яка й досі там є.
Одна кімната і кухня на дві сім’ї. Жінка моя була вагітною і перебувала в пологовому відділенні медичного інституту. Я тоді працював змінним майстром на ремонтно-механічному заводі (РМЗ), що на вулиці Промисловій, 31а (адресу досі пам’-ятаю), і вчився на вечірньому відділенні в Одеському політехнічному інституті. Часу, як завжди, було обмаль.
Якось після роботи приїхав я додому щось поїсти і встигнути в інститут. У холодильнику знайшов шматок кров’яної ковбаси і хліб. Забіг на кухню і побачив півлітрову непочату банку смальцю. Швиденько ложкою добряче зачерпнув смальцю і кинув на сковорідку, нарізав кружальцями кров’-янку і почав розігрівати. Усе на сковорідці гріється-топиться, шкварчить…
Й о диво! Мішаю ту кров’янку, а кухня наповнюється чадом. Відчинив кватирку, мішаю далі, але відчуваю, що ложка якось дивно прилипає. Не надав тому особливого значення — ніколи було. Швиденько все це проковтнув, за конспекти — і в інститут.
…Яка ж для мене була несподіванка, коли за-брав з пологового дружину, а вона мене питає: «Ти мед брав?»
«Та ні», — кажу.
Вона: «От Галка!..».
Галка — то сусідка по кухні, і прізвище її Галка. Цікаво, що мою теж звуть Галкою, хоча її справжнє ім’я Ганна, але я, як і всі, кличу її Галкою.
Так-от приносить моя Галка з кухні баночку й каже: «Куштуй!». Пробую — мед.
Отака-то оказія зі мною сталася. Тільки потім збагнув, чого це стільки чаду в кухні було і ложка ледве перевертала мою кров’янку.
Отож, якщо комусь треба «продегустувати» якусь страву, звертайтесь до мене.
«Кулінар» Юрко,
або Юрій Іванович Пінчук,
16.10.1946 року випуску.
Передплата
Найкраща підтримка — ПЕРЕДПЛАТА!
дворазовий вихід (четвер та субота з програмою ТБ):
- на 1 місяць — 50 грн.
- на 3 місяці — 150 грн.
- на 6 місяців — 300 грн.
- на 12 місяців — 600 грн.
- Iндекс — 61119
суботній випуск (з програмою ТБ):
- на 1 місяць — 40 грн.
- на 3 місяці — 120 грн.
- на 6 місяців — 240 грн.
- на 12 місяців — 480 грн.
- Iндекс — 40378
Оголошення
Написання, редагування, переклад
Редакція газети «Чорноморські новини» пропонує:
- літературне редагування, коректуру, комп’ютерний набір, верстку та тиражування текстів;
- високопрофесійні переклади з російської на українську і навпаки;
- написання статей, есе, промов, доповідей, літературних, у тому числі віршованих, привітань.
Команда висококваліфікованих фахівців газети «Чорноморські новини» чекає на Ваші замовлення за телефонами:
(048) 767-75-67, (048) 764-98-54,
099-277-17-28, 050-55-44-206
