Перша серед приправ
Серед європейських дієтологів провели опитування: яка зелень найкорисніша і найбезпечніша? Більшість віддала перевагу селері.
Справді, у селери є низка переваг перед іншими приправами. Варто почати з того, що вміст ефірних олій у ній не такий великий, як в інших прянощів, тому вона безпечна для більшості людей із захворюваннями нирок, печінки і шлунково-кишкового тракту. Зелень селери використовується для лікування нервових розладів, які виникають унаслідок перевтоми. А ефірна олія, що міститься у корінні та стеблах, стимулює секрецію шлункового соку.
Вважається також, що селера здатна впливати на процес уповільнення старіння. Унікальний склад вітамінів і мінералів у цій рослині забезпечує стійкість клітин організму до шкідливих впливів. Через це зелень селери рекомендується включати у меню хворим на цукровий діабет. Зважаючи на те, що селера покращує водно-сольовий обмін в організмі, особливо корисно регулярно вживати її літнім людям.
Ще одним вагомим плюсом і вигідною відмінністю селери від більшості пряних трав є те, що вона не впливає на апетит. Має вона й сечогінні властивості — сприяє виведенню з організму зайвої води, а також нормалізації ваги.
Селеру можна використовувати як свіжу, так і варену. А її коренеплоди й черешки також смажать або тушкують. Селера однаково добра у комбінації з овочами, м’ясом, рибою, птицею, грибами. Її вишуканий аромат відтіняє смак страв з баклажанів, капусти, моркви і картоплі. Свіжий сік з кореня селери особливо корисний у поєднанні з натертими сирими яблуками, морквою і нарізаною пряною зеленню.

Передплата
Найкраща підтримка — ПЕРЕДПЛАТА!
Вихід газети у четвер. Вартість передплати:
- на 1 місяць — 70 грн.
- на 3 місяці — 210 грн.
- на 6 місяців — 420 грн.
- на 12 місяців — 840 грн.
- Iндекс — 61119
Якщо хочете бути серед тих, хто читає, думає, не погоджується, сперечається, а відтак впливає на прийняття рішень на розвиток свого села чи міста, — приєднуйтеся до спілки читачів нашої газети.
Передплатити газету можна у поштовому відділенні або у листоноші, а також у редакції.
Оголошення
Написання, редагування, переклад
Редакція газети «Чорноморські новини» пропонує:
- літературне редагування, коректуру, комп’ютерний набір, верстку та тиражування текстів;
- високопрофесійні переклади з російської на українську і навпаки;
- написання статей, есе, промов, доповідей, літературних, у тому числі віршованих, привітань.
Команда висококваліфікованих фахівців газети «Чорноморські новини» чекає на Ваші замовлення за телефонами:
099-277-17-28, 050-55-44-206