РубрикиБез рубрики

Гарбуз проситься в меню

Їжа — значущий фактор впливу на наше здоров’я, рівень енергії, інтелектуальний потенціал та довголіття. Відтак сучасні вчені буквально на молекули розбирають продукти, вивчають їхній вплив на епігенетику — зміну активності генів. Тобто, якщо вам у спадок дісталися не дуже хороші гени, які за певних обставин можуть призвести до якоїсь хвороби, то вживання певних продуктів здатне «приспати» ці гени та зробити їх менш активними або й зовсім неактивними.

«Багато хто знає, що гарбуз корисний, але я спробую виділити головне — чому його потрібно їсти. Не наводячи переліку всіх макро- та мікроелементів, вітамінів і т.д. (усе це можете прочитати в інтернеті), хочу наголосити, що гарбуз потрібен усім: здоровим і хворим, будь-якого віку, статі та рівня фізичної активності — всім!» — запевняє дієтолог Оксана Скиталінська на своєму сайті http://100rokiv.com.

Печений гарбуз

Це — здоровий імунітет, відмінний детокс. У ньому міститься ніжна клітковина, багато розчинної (пектину), що поглинає шкідливе, токсичне і живить кишечні мікроорганізми — чим більша видова різноманітність мікробіоти, тим міцніший кишковий імунітет.

Якщо печений гарбуз поєднати з корисним жиром, то каротиноїди (провітамін А) добре розчиняться і добре засвояться, перетворившись в організмі на вітамін А, який відновлює всі слизові та покращує стан шкіри, аби вона не висушувалася, не обвітрювалася, а сезонні загострення запальних захворювань шлунку та кишечнику швидко переходили в стан ремісії.

Завдяки великому вмісту калію гарбуз прекрасно допомагає долати затримку рідини в організмі та набряки. Тому всім, хто має проблеми із судинами, особливо варикозну хворобу, із серцем (високий тиск), приймає гормони, передусім кортикостероїди, має сидячу роботу і просто схильний до легкої набряклості обличчя зранку. Завдяки гарбузові виведення рідини з організму має легкий сечогінний ефект, а тому «господар городу» корисний і для самих нирок, і для профілактики всіх видів каменів у них (оксалатних, уратних і фосфатних).

Має протиподагричну дію.

А ще — метаболокоригуючу. Слова такого ви, мабуть, і не чули, а воно означає, що гарбуз допомагає нормалізувати обмін речовин. Худим — набрати масу тіла, людям з ожирінням — схуднути. Дуже корисно вживати його при ожирінні, метаболічному синдромі, людям з інсулінорезистентністю, тим, хто пості-йно хоче їсти, при стеатозі (ожирінні) печінки та підшлункової залози.

Антихолестеринова дія. Завдяки такому цінному комплексу розчинної клітковини, каротиноїдів, калію, магнію гарбуз є природними ліками для всіх, у кого порушені показники ліпідограми (високий «поганий» холестерин, низький «хороший» і т.д).

Оздоровлює шлунок, кишечник, жовчний міхур. Проблемою сучасної людини є порушення роботи системи органів травлення, зокрема, шлунку та кишечнику. Насамперед, через харчування переробленими продуктами, їх нездоровою термічною обробкою, малорухливий спосіб життя. Всі види гастритів (запалень шлунка), виразкова хвороба, рефлюксна хвороба (коли в людини часто виникає печія), СПК (синдром подразненого кишечнику), що може проявлятися проносами та закрепами і дає часті загострення, — всі ці проблеми буквально вибивають людину з нормальної колії.

Печений гарбуз є тим овочем, який можна і дуже треба вживати при запальних захворюваннях шлунка та кишечнику, зокрема СПК.

Гарбуз має легку жовчогінну дію, тому дуже корисний при порушеннях роботи жовчного міхура, наприклад, при дискінезіях, схильності до утворення каміння та запаленнях (холециститах).

Сирий гарбуз

Дуже й дуже корисний, бо містить ще велику порцію вітаміну С, а також поєднання розчинної та нерозчинної клітковини.

Але сирого гарбуза не можна їсти тим, у кого загострення запалень шлунка, кишечнику, підшлункової залози чи жовчного міхура. Всім іншим — можна.

Варто також пам’ятати, що гарбуз зменшує запальні процеси, сповільнює старіння і запобігає багатьом видам раку.

Насіння гарбуза

Воно багате на цинк, надто необхідний чоловікам (для якісного сперматогенезу) та всім — для здорового імунітету, зміцнення волосся, нігтів, покращення структури шкіри. Життєво необхідний вегетаріанцям та веганам.

Отож, враховуючи все, про що йшлося вище, кілька рекомендацій:

  • вживайте гарбуз щодня;
  • якщо маєте названі вище проблеми зі здоров’ям, можете вживати і кілька разів на день — користі буде більше, ефекти — вираженішими;
  • курс — до весни.

Страви

Гарбузовий суп. При приготуванні додайте ложку вершків або оливкової олії, посипте зверху сиром пармезан (додасть смаку).

Гарбузовий сік або смузі із сирого гарбуза. Багато не потрібно, достатньо пів склянки. Можна додати ягід або овочів, наприклад, селери, для посилення протинабрякового, протиподагричного, протитромботичного ефектів.

Гарбузова дієта

Сніданок. Основні страви доповнити або печеним гарбузом, або пів склянкою соку.

Обід. Взяти із собою на роботу 200 грамів запеченого гарбуза як доповнення до основних страв.

Вечеря. Печений гарбуз із зеленим салатом та запеченою/вареною рибою.

Переглядів: 110
Передплата

Найкраща підтримка
газети –
ПЕРЕДПЛАТА!

Вартість передплати без врахування поштових послуг

дворазовий випуск:

  • на 1 місяць — 30 грн.
  • на 3 місяці — 90 грн.
  • на 6 місяців — 180 грн.
  • на 12 місяців — 360 грн.
  • Iндекс — 61119

суботнiй випуск:

  • на 1 місяць — 20 грн.
  • на 3 місяці — 60 грн.
  • на 6 місяців — 120 грн.
  • на 12 місяців — 240 грн.
  • Iндекс — 40378
Оголошення

Написання,
редагування, переклад

Редакція газети «Чорноморські новини» пропонує:

літературне редагування, коректуру, комп’ютерний набір, верстку та тиражування текстів; високопрофесійні переклади з російської на українську і навпаки; написання статей, есе, промов, доповідей, літературних, у тому числі віршованих, привітань.
Команда висококваліфікованих фахівців газети «Чорноморські новини» чекає на Ваші замовлення за телефонами:

(048) 767-75-67, (048) 764-98-54,
099-277-17-28, 050-55-44-206

©2009 Всі права на текстову та графічу інформацію, розміщені на цьому сайті, належать редакції газети «Чорноморські новини».
Використання текстової та графічної інформації сайту можливе лише за умови посилання на газету "Чорноморські новини",
а в інтернет-мержі - на діюче, відкрите для пошукових систем посилання на використану публікацію.
Где и как заработать в интернете
Швидка контактна інформація
Тел./факс: (048) 767-75-67; 764-98-54
Моб. тел. 050-55-44-206
E-mail: cn@optima.com.ua, chornomorka@i.ua