РубрикиБез рубрики

І смачні, і пісні

Грибний гуляш

Інгредієнти: 300 г свіжих шампіньйонів; велика цибулина; солодкий червоний перець; 2 столові ложки борошна; столова ложка томатної пасти; дві третини склянки води; сіль.

Приготування. Промийте і поріжте гриби, перець і дрібно — цибулю.

Спочатку на сковороді під кришкою впродовж 15 хвилин тушкуйте гриби й цибулю на повільному вогні без олії, оскі-льки гриби дадуть сік і не пригорять. Додайте перець, посоліть, перемішайте і тушкуйте ще 10 хвилин. Потім, помішуючи, всипте борошно, влийте воду, додайте томатну пасту і тушкуйте на повільному вогні ще 10 хвилин.

Готову страву можна подавати з будь-яким гарніром: картопляним пюре, овочами, вермішеллю, рисом або гречкою.

Пиріг пісний з родзинками

Інгредієнти: склянка цукру; три склянки борошна; 200 г ізюму; 1,5 чайної ложки кориці; склянка олії; столова ложка винного оцту (6%); 2 столові ложки меду, сода.

Приготування. Розітріть цукор з корицею та олією, додайте родзинки. Розчиніть соду й мед у двох склянках теплої води і, помішуючи, додайте до цієї маси. Потім повільно, ретельно перемішуючи, всипте борошно. Тісто має бути як густа сметана. Форму вистеліть промасленим пергаментним папером, вилийте в неї тісто й випікайте в заздалегідь розігрітій духовці на середньому вогні близько півгодини.

Плов з грибами

Інгредієнти: 300 г грибів (заморожених лісових чи свіжих глив або шампіньйонів); 2 склянки пропареного рису довгозернистого; дві морквини; велика цибулина; олія; 3—4 зубчики часнику; барбарис, аніс або приправа для плову; сіль.

Приготування. Цибулю поріжте на великі шматки, а моркву — брусочками. Гриби заздалегідь розморозьте, потім промийте та поріжте.

У казані або каструлі з товстими стінками обсмажте на олії цибулю (5 хвилин), потім додайте моркву і смажте ще 5 хвилин. Покладіть до них гриби і тушкуйте під кришкою ще 10 хвилин. Приправте і посоліть. Рис промийте, викладіть рівним шаром на овочі з грибами, не перемішуючи. Влийте гарячу воду так, щоб вона була вища за рис на сантиметр. Доведіть до кипі-ння, накрийте кришкою і готуйте на маленькому вогні, поки рис не вбере всю воду. Потім зробіть у рисі заглиблення, щоб виходила пара. Додайте очищені зубчики часнику і тримайте на маленькому вогні під кришкою ще 10 хвилин. Вимкніть вогонь, перемішайте плов і залиште на чверть години під кришкою.

Переглядів: 78
Передплата

Найкраща підтримка
газети –
ПЕРЕДПЛАТА!

Вартість передплати без врахування поштових послуг

дворазовий випуск:

  • на 1 місяць — 21 грн.
  • на 3 місяці — 63 грн.
  • на 6 місяців — 126 грн.
  • на 12 місяців — 252 грн.
  • Iндекс — 61119

суботнiй випуск:

  • на 1 місяць — 15 грн.
  • на 3 місяці — 45 грн.
  • на 6 місяців — 90 грн.
  • на 12 місяців — 180 грн.
  • Iндекс — 40378
Оголошення

Написання,
редагування, переклад

Редакція газети «Чорноморські новини» пропонує:

літературне редагування, коректуру, комп’ютерний набір, верстку та тиражування текстів; високопрофесійні переклади з російської на українську і навпаки; написання статей, есе, промов, доповідей, літературних, у тому числі віршованих, привітань.
Команда висококваліфікованих фахівців газети «Чорноморські новини» чекає на Ваші замовлення за телефонами:

(0482) 67-75-67, (0482) 64-98-54,
099-277-17-28, 050-55-44-206

©2009 Всі права на текстову та графічу інформацію, розміщені на цьому сайті, належать редакції газети «Чорноморські новини».
Використання текстової та графічної інформації сайту можливе лише за умови посилання на газету "Чорноморські новини",
а в інтернет-мержі - на діюче, відкрите для пошукових систем посилання на використану публікацію.
Где и как заработать в интернете
Швидка контактна інформація
Тел./факс: (0482) 67-75-67; 64-98-54
Моб. тел. 050-55-44-206
E-mail: cn@optima.com.ua, chornomorka@i.ua